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松阪牛ブランドについて

松阪牛ブランドについて


松阪牛の定義は、日本各地からいわゆる黒毛和種の子牛を買い入れて、三重県松阪市の肥育農家で3年程度じっくりと時間をかけて育った牛のことを総称しています。

また、出荷する肉は、子どもを生んでいない雌牛のものに限られます。なんだか、そう聞くだけで既にもう「柔らかそう~」と思えますよね。

実際、脂の溶ける温度が他の牛肉よりも低いので、網または鉄板に乗せた瞬間からトロトロと溶けていくようです。口の中でも同じようにトロトロと柔らかくそして甘く何とも言えない味わいを醸し出します。

松阪牛はとにかく上質のお肉なので脂も決してしつこくなく本当においしくいただけますよ。お年寄りでも、まったく抵抗ない柔らかさなので、父の日や母の日、敬老の日に贈り物として利用する人案外多いですね。

管理人も毎年、夫の実家に贈りながらも、一緒に呼ばれて御馳走になっております。極上のお肉を選ぶなら間違いないと思います。

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